Deshidratador de frutas y verduras

🦝 Deshidratador de frutas y verduras

📑 Deshidratador de alimentos excalibur

Una de las primeras formas de conservación de los alimentos fue la deshidratación, ya que lo único que se necesitaba era un lugar seguro para mantener los alimentos mientras se secaba toda la humedad. Los sabores se centran en la deshidratación de las plantas, por lo que la fruta sabe más dulce y las hierbas más sabrosas que sus homólogas nuevas.
La deshidratación de alimentos es una alternativa divertida y nutritiva a los dulces comprados en la tienda, tanto si quieres conservar una gran cantidad de productos cultivados en casa, como si quieres hacer rollitos de fruta caseros, dar a tu perro golosinas frescas o hacer tu propia cecina con sabor. También puedes utilizar el deshidratador para hacer tus propias hierbas secas si te sobran hierbas frescas que se marchitarán hasta que puedas utilizarlas, una idea perfecta para no desperdiciarlas.
Los deshidratadores eléctricos, gracias a sus fiables controles de temperatura y a la adecuada circulación de aire, hacen que el proceso de secado sea casi infalible. Muchos deshidratadores tienen bandejas apilables para maximizar el área de secado y, dependiendo de la cantidad de alimentos que necesites deshidratar a la vez, hay versiones pequeñas y extra grandes.
Incluso en el entorno regulado de un deshidratador eléctrico, una serie de factores, como un corte desigual, cambios en el tamaño de la fruta o la verdura, o cantidades variables de humedad, afectarán al tiempo de secado, por lo que tomarse el tiempo necesario para preparar los alimentos de forma que tengan el mismo tamaño y grosor puede garantizar los mejores resultados. Una rebanadora de mandolina puede ayudar a garantizar que los cortes de frutas y verduras sean uniformes.

🦁 Comentarios sobre el deshidratador de alimentos

El Tribest Sedona Express es un deshidratador sólido con 11 bandejas de acero inoxidable que permiten una tonelada de deshidratación mientras que sólo ocupa una pequeña cantidad de espacio en su encimera. Para una visión rápida y un panel de control fácil de usar, tiene una amplia puerta de cristal que se cierra con llave. Fue el único deshidratador que revisamos con un botón de luz también. Aunque nos encontramos con algunas adherencias en el metal, el Sedona Express secó la cecina y las manzanas muy bien y de manera uniforme. (También hay una versión de bandeja de plástico disponible, que nos pareció que ayuda con la adherencia). En contraste con la mayoría de los deshidratadores que probamos, era silencioso.
El Sedona Express cuenta con múltiples modos de deshidratación, a diferencia de otras marcas, que lo diferencian de sus rivales, incluyendo fácil, crudo, y una combinación de ambos. El modo rápido permite que la temperatura del interior de la unidad circule por encima de la temperatura establecida para que los alimentos se deshidraten más rápidamente. El modo crudo no permite que el aparato supere nunca la temperatura fijada, lo que evita que sobrecaliente los alimentos. Aunque el modo rápido es el más utilizado en los aparatos, el modo crudo permite que la deshidratación sea más precisa.

🦉 Recetas para el deshidratador de alimentos

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Si cultivas tus propias hortalizas frescas o tienes árboles frutales, vides o arbustos de bayas cultivados, probablemente disfrutarías mucho de poder poner algunas sin ocupar un precioso espacio en el congelador (o tener que desenterrarlas, sobre todo de un tipo de arcón).
Claro, puede que las cosas no estén completamente deshidratadas, pero es mejor que conseguir tomates romanos tostados (que es uno de mis favoritos para deshidratar, por cierto, ¡y son geniales en nuestra receta de ensalada de pasta siciliana!)
Tener el ventilador en la parte superior o lateral evita que los elementos de calentamiento sean golpeados por las gotas, que pueden mezclar numerosos sabores en el sistema. Las fresas con sabor a cebolla no suenan tan apetitosas.
Puedes secarlas en la temporada si cultivas tus propias frutas y verduras y conservarlas sin necesidad de energía eléctrica adicional, como necesitarías si estuvieran congeladas. Además, cuando se va la luz, siguen estando seguras.

↪ Deshidratador de alimentos

¿Cómo se limpia la máquina? ¿Pueden meter alguna pieza en el lavavajillas? La superficie del plástico es muy lisa y tiene excelentes propiedades antiadherentes. Por lo tanto, para las rejillas de deshidratación, le rogamos que no utilice objetos punzantes y buenos productos de limpieza. También le sugerimos que no las coloque en el lavavajillas, ya que las superficies lisas también pueden dañarse/corroerse con las sales del lavavajillas. La superficie de los estantes no tiene bordes ni agujeros de rejilla. Esto permite una fácil limpieza. Hasta el lavado con un paño de cocina suave o una esponja, simplemente llene los estantes con agua, aplique un poco de detergente suave, apílelos y déjelos en remojo. Para evitar que los estantes se manchen, coloque papel de horno debajo de los alimentos cuando los procese con propiedades tintóreas (por ejemplo, zanahorias, tomates o remolacha). Las manchas que se producen, por ejemplo, con el aceite vegetal y/o el polvo de hornear, en las zanahorias no son problemáticas y a menudo pueden extraerse.
El tiempo de deshidratación necesario varía de los tiempos indicados en el manual de instrucciones. Los productos se deshidratan de forma desigual. ¿Qué debo hacer? Asegúrese de que los productos destinados a la deshidratación estén cortados uniformemente y colocados en una sola capa en los estantes. Dado que los productos frescos a veces difieren en calidad (por ejemplo, una manzana es más jugosa que otra), cuando se deshidratan, esto suele contribuir a que los resultados sean diferentes. Tenga en cuenta que el estante superior está ligeramente más frío que los otros estantes debido a la construcción, por lo que las cosas aquí tardan un poco más en deshidratarse. Después de la mitad del tiempo, es posible que desee intercambiar el estante inferior y el superior para obtener períodos de deshidratación más uniformes. Tenga en cuenta también que los tiempos mencionados en el manual de instrucciones no son específicos, sino que son orientativos.