Quiche de puerros y salmon

🛎Quiche de puerros y salmon

🤐 Quiche de salmón y puerros en conserva

Esta quiche sin corteza es sencilla de hacer y es un excelente plato para el desayuno, el almuerzo e incluso la cena. No contiene gluten y es baja en hidratos de carbono, ya que no tiene corteza, lo que hace que este maravilloso plato de huevos vuelva a estar en el menú para quienes tienen limitaciones dietéticas o están pendientes de sus hidratos de carbono. La sal añadida es mínima y no tiene ingredientes procesados, lo que también lo hace bajo en sodio.
Además, el plato es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 procedentes del salmón y probablemente de los huevos. Los puerros aportan un dulzor natural y añaden un sabor terroso a las setas y las espinacas. El eneldo y la ralladura de limón aportan elementos frescos y brillantes que combinan bien con el salmón.
Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con pergamino o en una sartén para cocinar el salmón en el horno. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y hornee durante 10-15 minutos a 375F, dependiendo del grosor del filete. También puede escalfar el salmón.
Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente, añada 1 cucharada de aceite de oliva y ponga el fuego a bajo. Para que se extienda uniformemente en la sartén, añada el puerro en rodajas y remueva. Añadir las espinacas y los champiñones cuando el puerro empiece a ablandarse (aproximadamente 1 minuto). Añadir 1/2 cucharadita de sal para sazonar y mezclar para integrar. Saltear durante unos 5 a 8 minutos a fuego medio/medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas y el líquido que hayan soltado se haya evaporado de la sartén.

💓 Tarta de salmón y puerros de hojaldre

Precalentar el horno a 190 ° C marca 5 (170 ° C ventilador). Para calentar, poner una bandeja de horno. En una sartén, derretir la mantequilla y freír suavemente el puerro durante 20 minutos hasta que se ablande. Enfriar ligeramente. Extender el hojaldre hasta el grosor de una moneda de 1 libra en una superficie de trabajo finamente enharinada. Con el hojaldre, forrar un molde redondo y profundo de 20,5cm (8in), 3cm (11⁄4in) y pinchar la base con un tenedor. Forrar con papel de hornear, rellenar con 10-12min de alubias para hornear y hornear a ciegas. Retirar las alubias y el papel de hornear y cocer la masa durante 5-8 minutos hasta que la base se sienta arenosa al tacto. Bajar el horno a la marca 2 a 150 ° C (130 ° C ventilador). Desmenuzar el salmón en trozos del tamaño de un bocado. Extender la mostaza, acompañada del puerro y el salmón enfriados, sobre la base. Batir la nata y el huevo juntos y sazonar bien. Espolvorear con cebollino, verter en el molde y hornear durante 20-30 minutos hasta que esté bien cuajado. Servir con una ensalada verde, caliente o a temperatura ambiente.
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🦁 Quiche de puerros y salmón fast 800

Una receta clásica de quiche debería estar en el arsenal de todo cocinero, lista para un almuerzo rápido o para llevarla a un picnic. Una masa quebradiza con un relleno suave y rico. La receta de quiche de salmón ahumado y puerros de Steven Doherty es maravillosamente sencilla de hacer en casa, utilizando masa ya preparada para la base y un relleno de crema pastelera salpicado de puerros ablandados y lujosos pliegues de salmón ahumado.
Forre el hojaldre ya enrollado con un molde acanalado de fondo suelto, hágalo con cuidado en los bordes y deje que sobresalga unos 2 cm en todo el contorno. Forrar el hojaldre con papel de hornear y rellenarlo con 30 minutos de horneado a ciegas
Mientras tanto, poner en una sartén un chorrito de aceite de girasol y ponerla a fuego medio. Rehogar el puerro cortado en rodajas durante 5 minutos sin dejar que se coloree. Salpimentar ligeramente y dejar enfriar.
Mezclar la leche, los huevos enteros y 4 de las yemas en un bol grande. Para ayudar a romper los huevos y asegurarse de que no hay trozos de cáscara, pasar la mezcla por un colador fino. Incorporar la cayena, la nuez moscada, el parmesano y una pizca de sal.

😀 Frittata de salmón y puerros

Puede que esto no suene muy tentador para los más aficionados a la comida, pero sus artículos son de una calidad sorprendente, tal y como recuerdo la sección de congelados de Trader Joe’s, donde disfrutaba recorriendo hasta que se me entumecían los dedos.
Su oferta es muy amplia: desde verduras o frutas simplemente cortadas, y carne o pescado sin cocinar, hasta aperitivos más sofisticados, platos principales, guarniciones y comidas étnicas, además de helados, postres y panes. Puedes vivir solo de sus productos, y muchos lo hacen, pero yo simplemente prefiero abastecerme de productos básicos prácticos que disminuyan el tiempo de preparación de las cenas entre semana.
Una de mis recetas favoritas de quiche es la de salmón y puerros, que se me antoja de vez en cuando. Así que, el viernes por la noche, me alegré de tener todo a mano para hacer una, cortesía de Picard, tanto con el salmón como con el puerro.
En una sartén grande, calentar el aceite. Añada los puerros y la sal, y cocínelos durante 20 minutos, o hasta que estén tiernos, a fuego medio. Si los puerros han desarrollado varios jugos -normalmente esto ocurre si están congelados- escúrralos bien.